Astăzi, o grădină vă permite să cultivați fructe, legume și flori drăguțe, dar este și un spațiu convivial, ca o cameră suplimentară în casă, unde este bine să primiți prieteni sau familie în jurul unei mese, cât mai curând posibil. că sosesc zilele frumoase. Deci, avem un grătar ... sau o plancha?!
Gătit diferit
Grătarul cu cărbune necesită tăciuni bune, ceea ce nu este întotdeauna ușor, dar odată terminat, preparăm mâncarea la grătar fără să stăpânim cu adevărat gătitul și nu este neobișnuit ca cârnații să fie carbonizați sau aripi de pui prea roz. În plus, gustul mic al „aromei la grătar” la grătar poate să nu fie apreciat de toți, mai ales atunci când se apreciază „aromele naturale” ale alimentelor, care păstrează gazul plancha care arde carnea sau legumele fără risc. lasă-i să se aprindă. Cu toate acestea, unora le place să petreacă o parte din masă întreținând și urmărind grătarul, este o chestiune de pasiune!
O gamă mai mult sau mai puțin largă de alimente la grătar
Pe un grătar, veți găti în principal carne, sub toate formele, la grătar, dar puține legume care nu sunt foarte potrivite pentru a găti pe un grătar unde găurile sunt prea mari și vă aruncați bucata de piper! Pe plancha cu gaz sau electric, este ușor să gătiți felii de ardei, ciuperci, roșii sau chiar fructe ... Aveți grijă, totuși, pe plancha, mirosul după gătirea peștelui va risca să fie încrustați mai mult decât pe grătarul unui grătar unde sucul va cădea în jăratic.
O căutare a bucătăriei mai sănătoase
Cărbunele este acuzat că este cancerigen din cauza compușilor toxici care se formează atunci când flăcările intră în contact cu alimentele. Este important să nu puneți mâncarea la grătar atunci când există încă flăcări în jar și să evitați reluarea flăcărilor în timpul gătitului, ceea ce se întâmplă adesea când carnea este destul de grasă. Prin urmare, este necesar să ridicați grila pentru ao ține departe de flăcări și, mai presus de toate, să urmăriți gătitul cu mare vigilență. Acest risc cancerigen nu există deloc în cazul plancha.
Ca să nu mai vorbim că, contrar a ceea ce ne-am putea imagina, foaia de copt a plăcii nu trebuie acoperită cu grăsime.
(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)
Investiții inegale
Fie că este un grătar sau o plancha, veți găsi ceva pentru toate bugetele cu prețuri atractive care sfidează orice concurență, dar de care probabil ar trebui să vă faceți grijă verificând dimensiunea, soliditatea, caracterul practic. și securitatea dispozitivului. În afară de aceste prime prețuri, plancha rămâne puțin mai scumpă, mai ales dacă optați pentru vârful de gamă cu scândură din fontă emailată și cadru din oțel inoxidabil, dar există modele mai simple, dar la fel de robuste. Același lucru este valabil și pentru grătarele care au și o ofertă de „prestigiu” alături de game destul de corecte. Pe de altă parte, niciun grătar nu va fi „interior”, în timp ce o plancha poate funcționa în interior dacă vremea se schimbă brusc.
În cele din urmă, alegerea va fi făcută și în funcție de profilurile fiecăruia: unii nu pot disocia masa de vară de prezența lor pentru a titila jarul grătarului în afară, în timp ce alții le place să se bucure de prietenii lor fără a fi nevoie să transforme gătitul merguezului. ca o corvoadă ... Deci, există ceva pentru toată lumea!